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Recetas ricas en proteína superdeliciosas

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Estas son esenciales para el cuerpo humano, pues se encargan de estructurar la formación, desarrollo, renovación de todos los órganos y los sistemas del organismo.

¿Por qué son buenas las proteínas?

Proteínas

  • Favorecen la reparación de tejidos de la piel, músculos, órganos, uñas, cabello y huesos.
  • Generan anticuerpos en el sistema inmunitario que evitan infecciones y enfermedades.
  • Mejoran la digestión.
  • Ayudan en la distribución del oxígeno en la sangre.
  • Conforman la estructura del ADN.
  • Controlan los niveles de azúcar.
  • Una dieta alta en proteínas ayuda a perder peso.
  • Regulan el calor corporal.
  • Mantienen sensación de saciedad por largo tiempo.

Alimentos pertenecientes al grupo de proteínas

  • Carne
  • Pescado
  • Huevo
  • Legumbres y frutos secos
  • Lácteos
 

Vegetales

El cocinado atractivo de las verduras en la dieta

  • Quinoa
  • Berro
  • Espárragos
  • Espinacas
  • Brócoli
  • Lechuga

Estas son las recetas que incrementarán la cantidad de proteínas en tu organismo:

Ensalada de garbanzo y arroz

Ingredientes

  • 3 tazas de garbanzos (450 g)
  • ¼ taza de arroz integral (50 g)
  • 2 cucharadas de uvas pasas (20 g)
  • 2 cucharadas de nueces (20 g)
  • 3 tazas de espinacas (100 g)
  • 1 naranja
  • 6 cucharadas de aceite de oliva (90 g)
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico (2o ml)
  • Sal (al gusto)

Preparación

  • En primer lugar, pon a cocer el arroz y los garbanzos de forma separada en agua hirviendo.
  • Después añade sal y pon a cocer durante 18 minutos.
  • Seguidamente, con ayuda de un colador, escurre el arroz.
  • De igual manera, escurre los garbanzos.
  • A continuación, pela y corta la naranja en trozos pequeños.
  • Después, mezcla el arroz con los garbanzos, y añade las nueces y las pasas.
  • Antes de concluir incorpora también las espinacas y la naranja.
  • Para terminar, vacía la vinagreta y el aceite de oliva.

Potaje de soja con verduras

Tiene un nivel medio de aceite y es considerada una planta oleaginosa

Ingredientes

  • 1 taza de soja verde (200 g)
  • 1 calabacín 
  • 1 taza de habas tiernas (200 g)
  • 2 papas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 6 tazas de agua (1500 ml)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva (60 g)
  • Sal (al gusto)
 

Preparación

  • Para empezar, lava muy bien la soja y pela las habas.
  • Seguidamente corta la cebolla en cuadros pequeños y vierte aceite de oliva en un sartén.
  • Añade la cebolla y, cuando se dore, incorpora las habas.
  • A continuación, añade la soja y cubre la mezcla con agua.
  • Mantén a fuego lento durante 35 minutos.
  • De igual forma incorpora la papa, después de pelarla y cortarla en cuadros pequeños.
  • Corta el calabacín, incopóralo a la mezcla anterior y mantén 15 minutos más en el fuego.
  • Antes de terminar, haz un refrito con 3 cucharadas de oliva y los dientes de ajo.
  • Finalmente agrega el refrito y sazona con sal al gusto.

No te pierdas: 4 batidos ricos en proteínas para empezar el día 

Arroz con leche

Ingredientes

  • 4 tazas de leche (1 litro)
  • Cáscara de un limón
  • 2 ramas de canela
  • 1 taza de arroz (200 g)
  • ½ taza de azúcar (100 g)

Preparación

  • En primer lugar pon a calentar la leche con la cáscara de limón y las dos ramas de canela.
  • Después deja a fuego medio hasta que hierva la leche.
  • Mientras hierve, lava el arroz.
  • Seguidamente, escurre y vierte el arroz.
  • Pon a una temperatura media y déjalo cocer durante 1 hora.
  • Es importante que remuevas para que no se pegue.
  • A continuación, retira la cáscara de limón y las ramas de canela.
  • Antes de finalizar, deja reposar durante 5 minutos.
  • Para terminar, espolvorea con canela.

Recomendaciones

  • Cuanta más actividad física realices, necesitarás más proteína.
  • Evita el cigarrillo y las bebidas alcohólicas.
  • Ingiere cantidades de agua elevadas todos los días.
  • Realiza 30 minutos de actividad física. 
  • Ingiere alimentos ricos en agua.
  • Si vas a consumir proteínas por medio de batidos, hazlo de forma moderada para evitar daños en el hígado y el riñón.
  • No olvides que los batidos no sustituyen la comida.

Y bien, ¿lista para adquirir las proteínas que necesitas?

Fuente: https://mejorconsalud.com/recetas-ricas-en-proteina-superdeliciosas/

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